leite de amêndoas

modo de preparo

_ primeiro, coloque as amêndoas em um recipiente e cubra com água filtrada, deixe as amêndoas hidratarem de um dia para outro (+- 12 horas).

_ retire as amêndoas do molho, bata com 800ml de água quente e coe em um voal ou paninho.

_ depois, é só colocar em um recipiente fechado (dura de 3 a 5 dias na geladeira) ou você pode congelar, em uma forma de gelo, e usar os cubinhos.

_ essa proporção é a que consideramos ideal para qualquer oleaginosa, seja castanha de caju, amendoim, semente de girassol, etc.

_ se quiser misturar amêndoas com castanhas de caju, o sabor fica parecido com o leite de vaca, e esse é um dos truques do nosso sorvete!

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